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Jod

iodine

Schilddrüse

Jod ist ein wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3). Schilddrüsenhormone regulieren viele wichtige biochemische Reaktionen, einschließlich Proteinsynthese und enzymatische Aktivität, und sind kritische Determinanten der metabolischen Aktivität. Sie sind auch notwendig für die richtige Entwicklung des Skeletts und des zentralen Nervensystems bei Föten und Säuglingen.

Symptome von Jodmangel:

  • Chronische Müdigkeit
  • schwache Immunität
  • Ödem
  • Störungen des Menstruationszyklus
  • Anämie
  • Übergewicht
  • Hypotonie
  • verminderte Intelligenz

Pro Tag benötigen Erwachsene mindestens 150 mcg, schwangere Frauen 209 mcg und stillende Frauen 290 mcg.

Retinolgehalt: mg/100g
Seetang 300
Kalmar 200
Dorsch 135
Garnele 110
Eipulver 64
Barsch 60
Fettfreies Milchpulver 55
Wobla 50
Buckellachs 50
Flunder 50
Keta 50
Atlantischer Lachs (Lachs) 50
Milchpulver 25% 50
Thunfisch 50
Makrele 45
Fettiger Hering 40
Fettarmer Hering 40
Hühnereigelb 33
Makrele 30
Aal 20
Hühnerei 20
Champignons Pilze 18
Bohnen (Getreide) 12
Weizen (Getreide) 11
Weizengrütze 10
Pistazien 10
Joghurt 1,5% 9
Joghurt 3,2% 9
Kefir 1% 9
Kefir 2.5% 9
Kefir 3.2% 9
Fettarmer Kefir 9
Milch 1.5% 9
Milch 2.5% 9
Milch 3.2% 9
Roggen (Getreide) 9
Gerste (Getreide) 9